蒸留酒だって 開けたてが美味しい/E.H.Taylor, Noah’s Mill

今日はバーボンスクエアはお盆休みをいただいています。

あいかわらず告知が少ないバーですが

ご了承よろしくお願いいたします。

 

 

さて、今回は

最近開栓したプレミアム・バーボンの情報をお届けします。

 

Colonel E.H. Taylor 「カーネル E.H. テイラー」

今はなき名門蒸留所のオールドテイラーから

格調高く、誰が飲んでも美味しいと言えるプレミアムバーボン

カーネル E.H. テイラー のスモールバッチが開栓しました。

(写真はシングルバレルですが)

 

3日前に旅行客でアメリカ人男性が、

自分の一番好きなバーボンだ

と言って ご指名頂いたので 開封。

 

スモールバッチや シングルバレル・バーボンのボトルキャップには

未開封であることと、生産者が責任をもってボトリングした証明

紙の封印がしてあったり、シリアルナンバーやサインが書いてあったり、

蝋封で密閉してあったりします。

 

EHテイラーもそんなボトルのひとつ。

めちゃウマ なんですが、

蒸留酒といえどコルクの隙間から蒸発したり

中にたまった空気中に気化して開封の度に風味が減っていきます。

 

だから ボトルを勝手に開けたり、直接嗅いだりしないでね (;´Д`)

 

EHテイラーは アルコール感もきつくなく、ほんとに上品なので

時間が経つと なんか物足りない…って成りかねないので

早めに頂いちゃってください。

開いたからには こちらもどんどんおススメしていきます。

 

 

お次は

Noah’s Mill 「ノアーズミル」

ワインボトルのようにシンプルな見た目のノアーズミルは

黙って一人で飲みたい フルボディタイプのハイプルーフ・バーボン。

バーボン熟成の名門 ウィレットから、

一時期大量に日本でも見かけましたが 最近あまり見かけなくなってきましたね。

 

こちらは10日ほど前(だったかな)に開きました。

 

最近はボトルキャップ部分に 極薄ラップ(パラフィルムの代わり)を巻くようにしています

が、効果は如何に。

コルクよりスクリューキャップは液面低下や品質保持には強いといわれますから

コルクのボトルだけ。

 

箱付きで買ったものは 箱に入れたままで陳列してたりしますが、

遠慮なく注文・質問してくださいね。

数年前からボトル棚を 三段ラック式から3列式に変えたので

後列のボトルが見えにくくなったかも だから

最後列は箱でちょうどいいかもしれませんね。

 

ちなみに

棚にならんでないものとかもあるんで

気になる銘柄があるひとは マスターに聞いてみてください^^

 

 

Shot Bar Bourbon Square

 Mikawa chou 1-2 
 Naka ku  Hiroshima city 

TEL 082 242 3668
[ 17:00 – 2:00 ]

Non Smoking Place

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。