ピアーズライオン モルトウイスキー

Pearse Lyons Reserve  80proof

ピアーズライオン はバーボンスクエアでもおなじみのタウンブランチ・バーボンを発売しているオルテック社が製造・販売しているモルトウイスキーです。

Alltech社の創業者であるT.ピアーズ・ライオン社長の名前が冠してあります。
オルテックは飼料をつくる会社で穀物のことはもちろん、発酵技術に関してはお家芸のようなもので社長自身がそもそも研究職の出身だそうです。アイルランド出身の方でこのウイスキー造りにアイリッシュの魂が注がれている、アイルランドのルーツの方だからこそできたアメリカン・モルトウイスキーといったところでしょうか。

香りはモルトならではのシリアル感と先にたついい香りで癖のないライトな甘みが楽しめます。
味もすっきりとしていてさすがアイリッシュの系譜といったところ。バーボン樽熟成ということで少し苦みというか味の多様さが感じられますが基本的にスムーズな口当たり。
余韻も短くしたの中央に苦みというかピリッとしたかすかな余韻が残る程度。
ストレートで充分楽しめるウイスキーになっていると思います。

American Malt Whiskey

アメリカのウイスキーはもちろんバーボンだけではありません。
他の世界各国のウイスキー同様主要原料によってジャンルが分けられていてそれが名前になっています。モルトウイスキーやライウイスキーのように。
アメリカでは穀物が豊富なため多様なウイスキーが作られていて、その中で決まったレシピから作られたものだけが「バーボン」として販売できて、それは法律に明記されています。スコットランドやアイルランドで有名なモルトウイスキーもアメリカでも作られていています。ただあまりにもバーボンウイスキーが有名で中クラス以上のバーボンが上品で美味なので原料に偏ったウイスキーが注目されることが少ないんです。

Kentucky Bourbon Barrel Ale

昨年から親交のあるオルテックのチャドさんが広島に来たので来店してくれました。
とうかさんのときに一緒にバーボンバレルビールを販売しましたね。それからしばらく扱いませんでしたが、今回またKBBA「ケンタッキー・バーボン・バレル・エール」少量入荷することにしたので、以前から待ち望んでいた方々にやっと飲んでもらうことができます!

ピアーズライオンと合わせてぜひ試してみてください!

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