12時前にギリギリ投稿。
今日は
オールド・ファッションド
がよく出ました。
それもスタンダードなOFD。
一つのグループに出ていると
「あの人が飲んでるやつを」
とかって連続して頼まれます。
最近は葡萄が旬なので
バーボンと葡萄を合わせて
オールドファッションドにして提供していますが
今日は久しぶりにスタンダード・レシピのOFDの
注文を受け、作るのがなんか久しぶりだなぁと
いう感覚でした。
今日も海外からのゲストで
オーストラリアから来られていたグループの男性が
たまたま
隣だったお客さんと話しているうちに
明日が誕生日なんだ
と知って
「一杯おごります、飲んでください」と
こういう光景いいですよね。
そこでOFDで乾杯!!
ちなみに
オールドファッションドというのは
ウイスキーのオン・ザ・ロック
スタイルのカクテルで
スタンダードなレシピ以下の通り
Recipe
- オールド・ファッションド
- ライ・ウイスキーまたはバーボン・ウイスキー
- スライスした柑橘類
- 角砂糖
- ビターズ
これをオン・ザ・ロックスタイルで
マドラーなどを添えて提供する。
柑橘類(レモン、ライム、オレンジ)を
串切り型にカットしたものをピックに差して入たり
角砂糖の代わりにシロップ漬けチェリーにしたり
アレンジはいくらでもできて
手軽で奥の深いカクテルなので
世界中で愛されています。
バーボンスクエアで
男性ツーリストの頼むカクテル
ダントツNo.1
ですね。
また
ベースのバーボンは何を選ぶのか
が重要な点ですし
トッピング
(酸味、甘味、苦み)
は何で表現するかが
バーテンダーの個性が問われて
面白いところです。
ロックなので
男性が飲んでても
サマになりますしね!
ということで
今度来た時には注文してみてください。
それでは、また。