カクテルはどれだけあるの？

いきなりですが問題です。世の中にどのくらいカクテルがあるでしょう。

ジントニック、モヒート、ソルティドッグ、ブラッディマリー、サイドカー、マンハッタン

基本的なレシピである スタンダードカクテルと言われるものでも100種類以上、とカクテルの入門書などには書かれています。
そのレシピをアレンジした派生的なカクテルは 各お店それぞれにあり、さらに個々のバーテンダーのオリジナルカクテルや、※シグネチャーカクテルもあるでしょう。
こうしてメニュー化されたものだけでも、もはや数えることは不可能なほど。
日々の実験的な創作も含めれば、カクテルは無限にあるといえます。

そんな中でも、世界的に どのバーでも圧倒的人気なカクテルのひとつが「ネグローニ」です。
とあるイギリスの有名誌ランキングでは、2025年まで４年連続一位と発表されました。

私もこのカクテルが大好きな人の一人です。
それでは、ネグローニがどんなカクテルなのか、見ていきましょう。

Negroni どんなカクテル

ネグローニは、やや度数の濃いカクテルですが、一杯をじっくり味わいながら楽しめる、
ちょっと大人向けのカクテルです。
提供されるスタイルは オンザロックで。食前や食後はもちろん、一人飲みや、パーティーなど、幅広いシーンで飲まれます。

次は、その味をレシピを基に見ていきましょう。

Negroniのレシピ

レシピの基本は、

• ジン：１
  カンパリ：１
  スイート・ベルモット：１
• 氷を入れた※オールドファッションドグラスに材料を入れ ステアし、
  仕上げに柑橘のピールまたはスライスを添えて、提供する。

ネグローニに必要な材料は どこのバーでも常備している 基本的なものばかり、しかも

シェイカーも使わない ビルドアップスタイル だから 作りやすく、どこに行っても頼めるメニューです。

ある意味 だれでも簡単に作れるレシピ、
でも その仕上がりの幅はおどろくほど多様です。

ジンも ベルモットも 様々な銘柄があるけれど、初めて挑戦するなら、 ジンは基本的なドライジンと 手に入りやすいスイートベルモット でOK。

作り方は簡単です、ぜひあなたも作ってみて、配合を変えてみたり、飲む場所を変えてみたりして、
自分の好みを見つけてみてはいかがでしょうか。

参考材料

以下に、必要なお酒の参考を載せておきます。
　ジン/参考価格amazon; Beefeater Gin 40,
　スイート・ベルモット/ Cinzano Vermouth Rosso /
　カンパリ/参考価格amazon; Campari Liquor /
カンパリは、世界に一つだけのリキュール銘柄 なので、迷う心配はありませんね。

私がお店で提供していた銘柄は、ベルモットはアンティカフォーミュラ で薫り高くして、
ジンは使い分けていましたが、地元広島の桜尾ジンが開発されてからはそれをつかうようになりました。
　桜尾ジン/参考価格amazon; Sakurao Gin Original , Sakuro Gin Limited Gift Box Set /
　アンティカ・フォーミュラ/参考価格amazon; Carpano Antica Formula 1000ml /

桜尾ジン

桜尾ジンは、まだ当時は発売間もなく、お客さんの反響がよくてうれしかった。
試作段階のものを試したり、見学に行かせてもらったりと、当時のメーカーの部長さんもよくして下さいました。今は、桜尾蒸留所は増改築してきれいになりましたね。
以下に、まだ桜尾ジンの事業化間もない中国醸造蒸留所（現、Sakurao Brewery & Distillery）に見学に行ったときの投稿リンクを貼っておきます。
　中国醸造・桜尾蒸留所見学①ージンの蒸留器編ー
　中国醸造・桜尾蒸留所見学②ー焼酎の蒸留編ー
　中国醸造・桜尾蒸留所見学③ー新商品テイスティング編ー

バーでの楽しみ

バーで飲む理由は人それぞれ。対話を楽しむ人も多いですが、
バーテンダーの作る一杯を求めて バーに足を運んでみても楽しいですよ。

ラーメンやお好み焼きみたいに、「ネグローニはこの店が最高なんだよ」とかいう会話が、広島でも聞けるようになったら最高です。

おわりに

この記事が少しでも、
皆様のよいバーライフの助けになれば幸いです。

この記事を見てカクテルを飲んでみた とか、カクテルを作ってみた！という方が
ひとりでも増えてくれればうれしいです。

コメントやメッセージも大歓迎です。
それではまたお会いしましょう。

用語解説

※シグネチャーカクテル：その人を代表するようなカクテル。オリジナルレシピに限らず、定番レシピでも技術で洗練させた一杯を指すこともある。

※オールドファッションド・グラス：底の厚い、口径の広い中型のグラス。いわゆるロックグラスのこと。氷が入っていなくても 安定感があり、ウィスキーなどを飲むのに適している。