今回は久しぶりにカクテルを紹介します。

Nevins

ネビンズです。　お察しの通りバーボンを使ったカクテルです。

なんでこんなマイナーなのかっていうくらい飲みやすい、バーボンベースの柑橘系カクテルです。
以前メニューに載せてたんですが、名前の知名度の低さから全然注文されなかったんで消えました。

というかメニューが当店から消えました。　やっぱりお客さんからしたらわからないなりにあったほうがいいのかなと思いもう一度紙のメニューを作ろうとおもってカクテル紹介とか急きょ始めてみたんですね。

一応ロングドリンク・カクテルなんですが標準レシピだとそれほど量も多くなく、バータイムに飲み始めるにはちょうど良い量と味だとおもいますよ。

レシピは

Nevins

バーボン・ウイスキー　　　４０ml
アプリコットブランデー　　２０ml
グレープフルーツジュース　４０ml
レモンジュース　　　　　　２０ml
アンゴスチュラビターズ　　３dashes

以上を氷を入れたシェイカーでシェイクして氷を入れたタンブラーに注ぐ。

基本的に柑橘の酸味の効いたドリンクでアプリコットブランデー特有の甘味と風味がいいアクセントになっています。
こういったカクテルに使うときはバーボンは安いものか、癖のないものにしますが、それでもいい意味でベースのバーボンの味を感じない、ウイスキー入門者にも飲んでもらいたいカクテルですね。
最後に舌の奥から喉にかけて熱い余韻が少しだけ感じられるのが唯一、バーボンカクテルの力強さを感じるところですかね。

 

カクテルは甘酸味とベースの三味一体のバランスが重要ですが、割とお手軽にその基本が味わえるカクテルになっているんではないでしょうか。
ぜひ次回注文してみてくださいね。

アレンジや度数の調整ももちろん対応いたします。

それではそのときにまた、いい乾杯をしましょう。