実店舗時代のウイスキーやカクテルの知識、バーテンディングの技術、バーオーナーとしての経験などを語ったブログ、ウェブページ。バーを愛する皆さんへ、参考になれば幸いです。

【お店紹介】Bourboun Square（バーボンスクエア）

　2012年に開店。店名の通りウィスキーにこだわりお酒を楽しむ場でありつつも、敷居の高さを感じさせないウェルカムな雰囲気で、国籍や性別を問わず幅広い客層が集まるバーへと成長。約１０年の歴史を経て、惜しまれつつ閉店。

【人物紹介】Bourbon Square元オーナーバーテンダー、Masa。顧客の好みに合わせてつくる創作カクテルが人気で、地元広島県産の果物野菜やお酒にこだわり、国内だけでなく海外からの観光客から多くの好評を得た。また、カクテル試飲会を定期的に開催し、クラシックカクテルやバー文化の普及にも努めた。いち早くモクテルや夜カフェ利用も開始した。

💬「現在も出張バーテンダーとして活動しております。
ちょっとしたイベントやパーティでもお気軽にご相談ください。」

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