ベリーニ

　なんて甘美な響きなんだ

…と思うのは飲んだことのある人だけでしょうが

そのくらい飲みやすくて美味しいカクテルです。

材料は

とシンプル。

だからこそ素材や、作り方で味が大きく変わるので

作り手としては注意が必要です。

桃の具合やワイン選び、温度などでまた変わってくるでしょう。

シンプルで広く知られているだけに、アレンジも幅広く

バーによって様々なレシピのツイストがなされています。

先週末の早い時間にたまたま、撮りあった写真がこちら

今年も桃の季節到来…のはずが

すももの時期を経て初夏に大玉の桃がようやく食べられる

と思ったら、西日本豪雨の影響で、名産地岡山や輸送経路の問題もあり

例年のようには仕入れられないようです。

それでも八百屋さん、青果業者さんのがんぱりのおかげで確保できている

果物は多いのですが、桃はかなり少ないようにおもいます。

良いものが入ったときに補充してなるべくキープしていますので

いつでも楽しみにいらしてください。

Shot Bar Bourbon Square
082 – 242 – 3668