この日曜はなにか特別なイベントでもあったんでしょうか？
もともと日曜日は若者を中心に中心部に飲みに繰り出す傾向があるように思いますが
バーボンスクエアのホームページのアクセスが普段の２倍以上あったんですが
こんなマイナーなバーのページにもアクセスするくらい何かあったのかな？
それはさておき
しばらくうちのスタンダードに加えたいカクテルが完成したのでお知らせしたいと思います。
Bourbon Sling
バーボンスリングです。
ベースは当店自家製ブレンドの甘いベリー系のリキュールを使っています。
それにライムやパイナップルジュースに、ジンやベネディクティンといった香草系のお酒を隠し味に加えた
「フルーティーなのに甘すぎず、複雑な余韻が楽しめる」カクテルになっています。
スリングというのはカクテル用語で「ごくごく飲める」タイプに名付けられる名前です。
有名なのはシンガポール・スリングで、今回の元ネタになっています。
Singapore Sling
シンガポールスリングはロングカクテルでレシピが色々あるカクテルですが、簡単なのだと
ジン ２
チェリーブランデー ２
ベネディクティン １
をシェイクし、グラスに注ぎソーダで満たす
というのがあると思うんですが、元祖のラッフルズホテルでのレシピとされるのが
ジン 30
チェリーブランデー 15
ライムジュース 15
グレナデンシロップ 10
ベネディクティン 7.5
パイナップルジュース 120
アンゴスチュラビターズ １
をシェイクしグラスに注ぐ
というもので、まぁこっちのほうが格段に美味しいですよね。
これをアレンジしたバーボンスリングはジンが１０㎖でチェリーブランデーの代わりにオリジナルリキュールを30㎖使っています。
シンガポールスリングはうちでもたまぁ~に注文もらうんですが、普通はお店側からわざわざお勧めすることはないカクテルじゃないでしょうか？
このチェリーブランデーに普通なら「チェリー・ヒーリング」というリキュールを使うんですが、最近とある実験で作ったベリー系のリキュールがあって、めちゃ美味しかったのでこれを使っておすすめカクテルとして打ち出していこう！みんなにこの機会に美味しいカクテルをまた一つ知ってもらおう！という計画です。
ロングカクテルですがアルコール度数はやや高め。女性が好きそうな味で、もう一杯おかわりがほしくなるような味になっていますよ。言ってもらえればきつさは加減できますが、わりと早い時間に飲むのがいいかもしれませんね。
おつまみには本場同様ナッツがおススメです！
相変わらずネーミングセンスはどうかと思うんですが、飲んでみて名前つけたい方がいたら喜んで募集中です。
それまではこの名前で行きまース。