今日は広島県の産直マルシェが新たにひらかれるということで、近所でもある上野学園ホールへ行ってきました。
おしぼり屋さんが始めた新たな事業、From Eats（フロムイーツ）が主催です。
体調万全！、、にしたいから
３月から鼻炎をこじらせて、
寝るときに口呼吸ばかりになってしまっていたので 喉もやられて、
そこから体調不良でお店で接客どころではない程まで悪化してしまいまして、
生活習慣や食生活により気をつけるようになった今日この頃、
栄養たっぷりの野菜を、選んで、余すところなくいただく！
これが大事とおもうようになりました。
バーボンスクエアではフレッシュフルーツカクテルだけでなく、
モクテル（ノンアルコールの創作カクテル）も提供できるようにしてありますが、
これからは果物だけでなく、新鮮野菜を取り入れて、
みなさんの仕事終わりの疲れた体に お酒だけでなく、栄養で
元気を補給してもらえるようになれたらいいなと思っています。
無農薬野菜や減薬果物たちを販売
今回出店されていた、志和町の農家さん「百や」の小松菜を買って帰って食べましたが、
味がとっても濃い！
のでびっくりしました。一株食べただけでかなりの満足感。
茎の部分はそのままで、葉の部分はさっと湯通ししていただきました。
後味の余韻もながく楽しめました。
子供のころは 野菜の苦味が苦手な子がいると思いますが、
ちょっと一工夫するだけで美味しく食べられるものです。
栄養がなくなってしまうので、焼きすぎ、茹ですぎは禁物。
味気のない、元気のない、野菜は美味しくなく、嫌いになってしまう原因のひとつです。
そんな野菜・果物を使ってカクテルを出していけたらいいなと思います。
最近もつづく全国的なコロナ報道で、広島でも夜の一通りは少なく、
”バーに行く”という選択肢が減っていると思うので、
偏ったイメージも微力ながら変えていけたらなと思いまｓ。
