Pottering / Bicycling around aimlessly
この週末は雨スタートですね。
関西台風や北海道地震でむちゃくちゃな一週間でしたが 些細なことでも楽しむことを忘れずに過ごしたいものですね。
私は仕事の前に早めに出てポタリング（自転車でぶらぶら）したり、カフェめぐりしたりしています。
すると何気に新しい出会いがあったり 発見があったりします。
早起きできた日は 散歩も考えがまとまっていいですね。
今日も前から気になってたカフェに初めて行けて、オーナーと話していると土砂降りに。
同じように雨宿りしている人たちの話に参加させてもらって なんだか楽しいアイデアが浮かんできました。
“Five M’s of Traditionl Italian Espresso
and Rule of Fifteens”
そこに掲げてあったエスプレッソの”ルール”がわかりやすくて面白かったので紹介します。
「５つの約束」と「”15”の法則」
- 豆の適切な配合
- 均等に挽けるミル
- 充分な機能のエスプレッソマシン
- 日々のメンテナンス
- 入れる人の技術
- 15か月以内に収穫した豆を仕入れること
- 15日以内に焙煎した豆を使うこと
- 15分以内に挽いた豆を使用すること
- エスプレッソは淹れて15秒以内が最も美味しい
なるほど~！わかりやすい。
これを楽しく説明してくれる店員さんだとカウンターでより心地よく過ごせますよね。
カクテルでも同じようなことが当てはまるので、うまうまとめられたらうちにも掲げとこうかなｗ
けど押し過ぎにならないように気を付けないと、ですね。
Shot bar Bourbon Square