Yellow Stone Select
93 proof

イエローストーン バーボンがリニューアルして帰ってきました。

イエローストーンといえば 以前もご紹介した歴史あるバーボンブランド。

ケンタッキールイヴィルにある グレンモア社が当時販売をしており、その会社が創業した年が１８７２年ですが、イエローストーンブランド自体は１８３６年に誕生したそうで、今回の新しいボトルにも「２００年と７世代に及ぶ」とその歴史の長さを強調しています。

現在はライムストーンブランチ蒸留所 という２０１１年創業の蒸留所から販売されていますが、創業者のSteve Beam と Paul Beam は その名からわかるように、Jim Beamで有名なビーム家の末裔です。その祖先の中には名だたるバーボンの生みの親たちが、そしてかれらの母方の祖先もまた Joseph Washington Dant（J.W.Dant）というバーボンウイスキー業界において恵まれた家系。

以前は、イエローストーンはスタンダードの白ラベルと、７年熟成の黒ラベルが販売されていましたが、このイエローストーンセレクトは４年から７年熟成の原酒を使用しているとのこと。

オフィシャルのテイスティングノートは
香り：スパイシーなライにソフトレザーやチェリーの香り
味　：スモークされたキャラメル
余韻：スモーキーオークとブラウンシュガー

となっています。
たしかに、バーボンにしてはシャープさや焦樽のスモーキーさが強い印象で、一瞬感じる甘みも強いトースト感に持っていかれる感じでした。

今日は普通のバーボンとはちがう、はっきりしたものが飲みたいというときにいいんじゃないでしょうか。