最近飲むときのおつまみ重要性を再確認しているところです。
そんななかつくってみました
題して、「ミートバジル」 です。
スパイスと挽き肉を炒めたものと、お肉に合うオリジナルソースを野菜入りで作ったものを保存する段階でミルフィーユ状にしておき、提供するときに必要な分だけ切り出し軽く混ぜたもの。 おつまみっぽく多少辛口に仕上げてバジルをのせています。
ホームページの撮影用にかわいいバジルを選んだら植物っぽくなっちゃいましたが。 もちろんほかにもチーズやチョコレートといったおつまみはありますよ^^
オープン当初から手捏ね生地のピザを出していたんですが、評判が上がると共に注文を一人でこなせなくなり断念。他にも色々とガッツリしたものを出していたんですが同じ理由で出せなくなり。 2016年はチョコレート以外のフードはきっぱり辞めて、スタンダードカクテルやバーボンを使ったアレンジカクテルに専念してきました。
ウイスキーは糖質ゼロ ・ 低カロリーなので
「本当の酒飲みは太らない」
と言われています。
が、やっぱりお酒のお伴に何かしらつまみたいですよね。 バータイムにはそこまでガッツリじゃなくてもよかったり、少量でもしっかり食べた感があればよかったりしませんか？ ということで2017年はひとくちフードやおつまみありきのドリンクメニュー考案を軸にしています。
サイト管理のやりかたがまだまだ把握するのに時間がかかりそうですが、投稿はなるべく毎日していこうとおもいます。 徐々にこのページをあれやこれやいじってよくしていきますので これからちょこちょこチェックしてくださいね。
毎週更新の植物 今週は
アンスリウム / ユーカリ / オウゴンコテマリ
です。 花とも葉ともいえないアンスリウムの咢が微かに香ります。
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