Barbancourt Rhum 15years 43%alc/vol
英語でバーバンコートとも呼ばれているカリブ海のハイチ産のラム。ハイチはドミニカの隣にある国です。
さとうきびの搾り汁から直接つくるタイプのラムで、ラム酒のつくりかたはサトウキビ汁を煮詰めて砂糖を取り出した後の糖蜜から作られるのが封通ですが、バルバンクールはそのまま作っている「アグリコール」という種類のラムです。
1862年創業。熟成年数の低い４年や８年物が有名で、マークの星の部分が青いのが特徴として有名だそうです。
今回仕入れたのは１５年物で、内側を焦がした新樽で15年以上熟成した長期熟成物。
内側を焦がした新樽で熟成した蒸留酒ってとこはバーボンと同じ。
だからかな、ラムも好きですね。
ラムが好きな人はバーボンも好きだと思います。
バーボンもラムも雑味とか甘味だけじゃないから、何種類か試してみてください。
麦焼酎とか熟成日本酒を”ひや”でいくのが好きな人も好きだと思いますよ。
テイスティング・ノート
色は濃い目の琥珀色
バーボンのような樽由来の熟成香とさわやかなエステル香
やや酸味のある甘味から濃い木樽由来の甘味へ変化、後味は渋い
長期熟成のピリッとした後味が続く
買ったときはこんなにぎやかな箱に入っていました。
