ドライベルモットがきれたのでドランというブランドをいれてみました。

Dolin
Vermouth
De Chambery

ドランは２００年ほど続くベルモット・メーカーで、フランスのシャンベリー地方で造られているもの。

ベルモットというのは白ワインをベースにハーブなどを漬けこんでつくるリキュールの一種です。

シェリーのようにそのまま飲まれたりもしますが、カクテルの素材としてバーでは欠かせないお酒です。

今まではノイリーを使っていたんですが、ちょっと飽きてきたので変えてみました。小振りなボトルのほうが扱いやすいですし。

For cocktail as Martini

個人的にはスイート・ベルモットのほうが好きなので、ドライベルモットは正直おざなりでしたが、マティーニを求められることはあるので、やはりもっておかないと、ね。

合わせるのはブードルズ・ジン。

ノイリーのときはこの組み合わせが一番しっくりきたんですが、今回はどうでしょうか。

ドランが割とマイルドなのでジンを多めにして少しドライめに作ります。

次回ご来店の際の参考までに。

うちにはバーボンやライが多いこともあって締めのカクテルはマンハッタンを推奨していますが、辛口がほしいときはギムレットやダイキリで。それ以上がほしいときにはアラスカやマティーニをどうぞ。

ほどよく甘渋はネグローニやボルヴァンディア、甘辛ならマルティネスやドライ・マンハッタンをどうぞ。

Dolin is the Brand of vermouth they runs for about two hundred years. It’s made in Chambery in France.

A vermouth is kind of wine that was infusioned herbs and spices. it is necessary for a bar.

I used a Noilly Prat before but I tried using different one for test. That’s why the small one is easier to use.

I get order Martini cocktail sometimes, even though I like sweet Manhattan better. so I’m having a dry one.

and I choose Boodles Gin for Martini. It makes good harmony with Noilly. How about this time?

Shot Bar Bourbon Square

Mikawa cho 1-2, 2F
Nakaku Hiroshima City

[ 17:00 – 2:00 ]
Tel : 082-242-3668