20年以上前のジャックのシングルバレルを味わう
ジャックダニエルといえば誰もが知っているアメリカンウイスキーですね。
そのジャックのシングルバレルというブランドがあるのは知っていますか？
シングルバレルとは、アメリカンウイスキーでは頻出のカテゴリーで、他の樽より良くできた原酒を「他の原酒と混ぜることなくボトリングしたウイスキー」です。
その為 生産蒸留所の「旨い！」というお墨付きのようなもの。
Jack Daniel’s Single Barrel
ジャックダニエルからもシングルバレルが販売されています。
ほかにもプレミアムなラインナップだと「ジェントルマンジャック」や「ジャックダニエル ゴールド」、最近だと「シナトラセレクト」、古いものだとだと「シルバーセレクト」などがあります。
どれも味がちがうのに それぞれうまい！と思わせてくれるのは流石。
各蒸留所からシングルバレルはそれぞれ出されていますが、加水調整も少ないので その蒸留所のウイスキーの本質的な味を知る意味でも基準になりますよ。
そんなジャックのシングルバレルの 1997年にボトリングされたものが手に入ったのでお知らせします。
バーボンの平均的な熟成期間のピークは7年と言われているので、おそらく90年ころに仕込まれた原酒ではないかと思います。
色は赤みがかった琥珀色で透き通っています。少し風味は枯れていますが、充分楽しめるとおもいます。
当時の美味しいバーボンがたくさん飲めた時代に想いを馳せながら。
いまバーボンスクエアに在庫があるのでぜひ楽しみにいらして下さい。
その他のジャックのレーベルとしては「ジャックダニエル・レガシー」というパンチの効いたボトルもあるので、これらのジャックの飲み比べだけでも相当楽しめるとおもいますよ。
初めておいしいと思ったウイスキーはジャックダニエルでした。１９９０年頃です。
カエデのチャコールでろ過しているということからか、メープルのような香りがするように思いました。
いつからか全く味が変わり、自分の好みの味ではなくなってしまいましたが
まだ当時のものが手に入る手立てもなくはないのですね。
ただ、ハーパーもその頃初めて飲んだ時にはチェリーの香りがしたのですが、今は特に何もｗｗｗ
よく、ワインやウイスキーを飲んで、バニラの香りだのナッツの香りだのおっしゃる方がいますが
そういうのは今は全く分かりません。単に自分の舌がバカになったんしょうか？
コメントいただいてありがとうございます。返信が遅れて申し訳ありません。
わたしもウィスキーで初めて気に入って飲んでいたのはJack Danielでした。確か2000年ころです。
TAISHOさんがおっしゃる通り、当時と今のバーボンないしアメリカンは、同じ銘柄でも全く別物です。
たまにオールドボトルに出くわすと、その違いがはっきりわかります。
また、ウィスキーなどのスピリッツの香りの表現では、”ウィスキーという飲み物の中では”そういう香りがする、ということだと思います。リキュールなどのように、食べ物そのままの香りがするようなものではありません。ですので、良いウィスキーをたしなむときにタバコはいらないと個人的には感じます。
もっとも、そのジャックダニエルを飲んでいたころはわたしもウィスキー、タバコ、板チョコと無限ループで飲んでいましたがｗ