ニューヨーク | ショットバーバーボンスクエア広島

カクテル・ニューヨーク

バーボンベースのカクテルでニューヨークというのがあります

フレッシュライムジュースとグレナデンシロップと氷を入れたシェイカーでシェイクする
というショートカクテルの基本中の基本なレシピです

ですが僕はこのカクテルを作るのは難しいと思っています。

似たレシピで有名なギムレットがありますが
それはもうとってもおいしいですよね

まだ飲んだことのないという方はぜひバーボンスクエアでギムレットを飲んでみてください
バーボンは使っていませんが、僕も大好きなカクテルなので自信をもって提供しますよ。

また、「ギムサラ」といって僕が勝手に考えた組み合わせとネーミングですが
フレッシュライムの効いたギムレットにスライスサラミとあればバジルの葉とを一緒に食べる組み合わせは最高です。

この組み合わせはショートカクテルやバーに親しみのない方にも是非飲んでもらいたいマリアージュです。病みつきになりますよ！

そんな基本的だからこそ飽きないレシピに、
ベースのお酒をバーボンに変えたものがニューヨークです。

これもスタンダードなカクテルですが
よそでもよく注文するギムレットに比べ
ニューヨークカクテルはほとんど頼んできませんでした。

それはバーボンというあまり深くまで知られていないウイスキーと
「グレナデンシロップを入れる」というレシピから
真っ赤っかできついだけのショートカクテルが出てくる
というイメージが大きいと思います。

自分でも
多くの人にまずはバーボンが飲めるお酒でカクテルのベースに使えるウイスキーだ
ということをまずは知ってもらい
それを実証したくて飲みやすいフレッシュフルーツカクテルを多く作ってきました。

そしてニューヨーク・カクテルはあまりお勧めはしてきませんでしたが
ここ１年くらいギムレットがおいしいといってもらえるようになり
ニューヨークをカクテルメニューに復活させることにしました。

自分はまだまだバーテンダーとして未熟ですが
自分にしかない個性というものもあらわれてきたと思います

ここで自分なりの基本に立ち返りスタンダード・カクテルを充実させるのもいいかなと。

気になる方はぜひニューヨークを頼んでみてくださいね。

今はお店に紙のメニューを置いていませんから
このホームページの「Cocktails」メニューを見て注文してもらうか

来てもらった時に好きな飲みものや今日飲んだものなどをお聞きして
当店でのメニューを一緒に決めていくか
という方法をとっています。

cocktailsメニューはスマホ・タブレットだと
ホーム画面の右上に出ている三本線のマークをクリックするとでてきます

いままではフレッシュフルーツカクテルか、ウイスキーのストレートやオンザロックか
といったお決まりの注文スタイル？だったものに
スタンダードカクテルを、もう少し突っ込んで紹介できるようにしていきたいとおもいます。

その他のカクテルについてはまたほかの機会にご紹介します。

それではまた。