皆様いかがお過ごしでしょうか。
ハロウィンもおわり、今日から１１月ですね。
一気に寒くなりましたがまだ秋の味覚は健在で、旬のフレッシュフルーツカクテルを更新中です。

梨のカクテル

今の時期は柿ももちろんですが梨もまだまだ旬です。
バーボンスクエアでは梨の甘シャリフローズンカクテルを先月から提供していますが、一段と寒さが増したので今月からホットカクテルに切り替えました。

今回もお客さんのリクエストから生まれたアイデアで数日前にできた新作です。
うちは毎年・毎月新しいオリジナルカクテルを発表し続けてますから！

名付けて甘くてとろっとした梨のホットカクテル。
まあ相変わらずのネーミングセンスの無さはさておき、一応ウェブメニューにもその他数種類のホットカクテルを更新しているのでチェックしてみてください。

写真はまだないのでそのうち。
とりあえずは

カクテルになるのを待っているラ・フランスを載せておきます。
どの果物もそうですが、買ってきて完熟するまでお店で熟成させるのがうちのスタイルです。
そのほうが栄養も味も抜群においしくなるって本にもかいてありましたからね~。
こいつもそのうち美味しく料理しますよ。

あとは企業秘密を少し、

広島産の梨、幸水をラムに漬けているところです。これがいい味だすんです。

続きはバーボンスクエアで、今夜もお待ちしています。

 

こういうのが飲みたいとか要望があればいつでも言ってください。
可能な限り応えます。

そういえは以前のライブ映像を記事のコメント欄に投稿しました。
興味のある方はこちらからどうぞ。ライヴ